2018年4月10日

美国国宴抢先看 专访前白宫第一厨(图)

  国宴是美国要紧的国事。,约请声明白宫的人家声明的头是绝顶的拟定草案。从前为乔治·布什,克林顿和小布什的三个美国高音部家用的效劳白宫御厨”抽水马桶·穆勒(John 默勒在收到《高音部财经日报》通信者遮盖时说。,预备一份任务午休和人家诉讼委托人的任务餐。,扣留一餐饭,扣留区分,白宫国宴的使满足将复印联合国的经济状况。。Muller说。

白宫国宴是总统和高音部妻的面孔。

  穆勒将他在白宫厨房13年的任务沿革写成了一本书《在白宫与某人一同进餐:从总统到讲道台(吃晚饭) at the White House: From the 总统 Table to 你的),在这本书中,Muller描写了由厄尔使筋疲力尽的总计的复杂的任务颠换。。

  Muller,他曾在白宫的筹划任务中有很多发现。,声明讲道台在后面较远处有很多沿革。,国宴上的每第一菜,每一种定型摩丝遏制从白宫餐厅仔细的任务,它包孕需求尊敬即使需求思索即使vi。,它对食物过敏性吗?,做客串的爱好和讨厌等。,同时,也要思索时节性方程式。,自然终极的菜,,不克不及遗忘白宫企业家的总统。

  预备国宴,白宫厨房通常在4个月前摆布成为迂回的后开端动手预备,就在3天先前,国宴正式集合了。,2天前开端做饭,国宴那天是整天的的烹。。Muller对本报通信者说。。在国宴上,白宫厨房除非3位大厨和2位定型摩丝大厨外,它还将加法8至8个额定的辅助的。,因而,完毕国宴,白宫厨房总共需求15-20人。。Muller说。

  Namuller的话,一次国宴是由白宫厨房的那大厨来煮的否认要紧,但端到白宫国宴酒会厅的讲道台上即使这些菜肴和出如今白宫的剩余部分讲道台上从事不相同的意思,由于他们代表总统和高音部妻的脸。,令人失望的会使第人家家用的错过面子。,太热了,高音部家庭的太热了。。

  独特的的时期是要紧的。。Muller回顾说,他在法国总统的国宴上走出厨房。,播送酒会厅的掩蔽注视美国总统和法国总统即使先前停止过香槟酒“干杯”的礼拜式,决定烤箱即使预热。,预备有一天的牛排主菜。

  仍然它把厨房留在了白宫,另一方面回顾先前国宴的环境,Muller的眼睛无不闪烁着光辉。,就像过去产生的万事。

  白宫酒会厅总能力为130人。。因而,国际公约的白宫国宴是10张讲道台。,每张讲道台有13团体。Muller描写了白宫国宴的约会。。当天进行国宴的约会,用电话通知的元首和妻和专有的效劳员会去三楼啊,那执意,在总统和高音部妻住和人生,人家小的埃尔,剩余部分被约请的做客串会在arrivin去听候区的喝彩,那时改变立场台阶进入白宫的声明酒会厅。,来喂游览的观光客将有按式的接待处。。Muller的描写,“在到访元首和妻此外美国总统和高音部妻四人一同从二层楼的升降机进入一层楼的时分,他们将在声明酒会厅外等候另一侧。,经人介绍他们的拟定草案,他们走进声明,那时,总统和高音部妻将要求元首一。总统和高音部妻后将叮当和元首用电话通知加起来,以第二位次听取了美国总统和英国总统的视域。,效劳员将进入声明酒会厅的侧门。,晚会也在喂正式开端。。”

  法国烹培养,能讲咬流利法语的Muller呕出从前在白宫预备国宴时固着的人家道义执意:防护总统和高音部妻的面子,由于白宫的面孔都在哪个盘子里。。

  国际公约的白宫国宴有四道菜。。Muller说,率先是汤或海产食品开胃品。,偶然开胃品也用胆小的和忽然低下头,如打鸟。,但通常是海产食品。。以第二位个是主菜。,肉通常是肉。。第三种方式咱们通常吃蔬菜沙拉。,诸如,带停止的沙拉。,足够维持第一菜通常是定型摩丝。。Muller说。

东边否则东方?白宫厨房热爱“东边西用”

  当东边对决东方,这同样白宫厨房需求大脑的时分。。

  “显然,美国总统无力的结论预备因袭的的与假想敌作拳击训练。,那无力的成的。。仿佛我永劫也无力的公开宣称我的小方饺汤是真的否则低劣的的。。Muller说,“另一方面,咱们常常做的是改革番菜或穿着。,诸如,中国1971因素添加到东方调味人。,或许用东边香料烹番菜是咱们的整个。。”

  每个厨师都有本身的菜和菜肴。,“白宫高音部厨”穆勒在预备要紧白宫国宴此外剩余部分优异的形势的白宫酒会时也有本身一向遵照的人家烹原则,这是选择适当地时节的食物。。“比方,结果现代是我要求的中国1971声明元首的声明预备晚餐,我计划选择美国东北部的螃蟹。,也可以用鲑鱼或鳕。,如今没事儿了。。那时次要的肉菜菲力牛排不注意相反的,蔬菜的话可以用中国1971的芥蓝来思索。,用东方香料做。定型摩丝如今是桃子最好的时节。,初次的桃子很合身做摩丝。。”穆勒描写本身每回完毕国宴后的心绪时说,“夜晚走出白宫发生本身可是为要求美国的剩余部分声明绝顶元首做了一餐可口的一次挤奶量,赞颂,是至上的。” Muller说。

  作者:孙卓是人钱网。

business.sohu.comfalse高音部财经网站report2564国宴是美国要紧的国事。,约请声明白宫的人家声明的头是绝顶的拟定草案。从前为乔治·布什,克林顿和小布什的三个美国高音部家用的效劳

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